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佛山电磁炉的加热原理

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  佛山电磁炉作为厨具商场的一种新式灶具。它打破了传统的明火烹调办法选用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,佛山电磁炉是通过电子线路板组成部分发作交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切开交变磁力线而在锅具底部金属部分发作交变的电流(即涡流),电磁炉内的涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子彼此磕碰、抵触而发作热能(故:佛山电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热功率要比所有炊具的功率均高出近1倍)使用具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,然后到达煮食的目的。佛山电磁炉具有升温快、热功率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境电磁炉不发作热辐射、体积小巧、安全性好和外观美丽等利益,能结束家庭的绝大多数烹饪任务。因而,在电磁炉较广泛的一些国家里,人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。佛山电磁炉

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