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东莞电磁炉的工作原理

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   东莞电磁炉打破了传统的明火烹调方式选用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是经过电子线路板组成部分发生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切
 割交变磁力线而在锅具底部金属部分发生交变的电流(即涡流),涡流使锅具底部铁质材猜中的自由电子呈漩涡状交变运动,经过电流的焦耳热(P=I^2*R)使锅底发热。(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉自身发热传导给锅具,所以热功率要比一切炊具的功率均高出近1倍)使器具自身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,然后到达煮食的意图。具有升温快、热功率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不发生热辐射、体积细巧、安全性好和外观漂亮等长处,能完结家庭的绝大多数烹饪使命。因而,在东莞电磁炉较遍及的一些国家里,人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。东莞电磁炉
 
因为东莞电磁炉是由锅底直接感应磁场发生涡流来发生热量的,因而应选用契合电磁炉规划负荷要求的铁质(不锈钢)炊具,其他原料的炊具因为资料电阻率过大或过小,会形成电磁炉负荷反常而启动自动维护,不能正常作业。一起因为铁对磁场的吸收充分、屏蔽作用也非常好,这样减少了许多的磁辐射,所以铁锅比其他任何原料的炊具也都更加安全。此外,铁是对人体健康有益的物质,也是人体长时间需求吸取的必要元素。东莞电磁炉


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